細胞破碎技術是指利用外力破壞細胞膜和細胞壁，使細胞內容物包括目的產物成分釋放出來的技術，是分離純化細胞內合成的非分泌型生化物質（產品）的基礎。

高壓細胞破碎儀用于生物制藥下游分離純化的關鍵環節，通過破碎細胞釋放胞內產物，再進行分離純化。主要用于細胞破壁：如酵母細胞破碎（畢赤酵母、釀酒酵母、漢遜酵母等）、大腸桿菌破碎、結核桿菌破壁、絲狀真菌破碎、人工倍體細胞破壁、動物細胞破碎、動物組織細胞破碎、Vero細胞破碎、花粉破碎、植物細胞、藻類破碎提取胞內蛋白及核酸等，在國外許多大學及研究院所已得到廣泛應用。

高壓細胞破碎儀特點：

1.鋒利的雙重均質和破碎功能均質閥，能夠幫助你發展更高級產品的乳化和破碎，和發現細胞內產品的成果。
2.兩級均質閥，均質閥材質可以是陶瓷材質，或碳化鎢材質。
3.特色的方便閱讀的數字顯示壓力表和電子過壓保護系統。
4.小支腳——方便放在實驗臺。
5.可更換的和可雙面互換的碳化鎢材質泵閥閥座。
6.平穩的、安靜的和可靠的操作。